SHOTOENプロジェクト誕生までの物語

「より多くの方に利用していただける場にしよう」とリニューアルの話が持ち上がったのは2021 年春のこと。結納やお顔合わせなど、人生の大切な節目を見守ってきた「和風別館 松濤園（しょうとうえん）」が大きく変化することとなりました。
1983年日本料理専門の宴会場として、結婚式場パレスグランデール（旧パレス平安）内にオープン。大広間（竹林・松風）と茶室（梅枝）があり、婚礼、結納、法事、茶会、接待、展示会として幅広く利用されてきました。運営会社である、株式会社フードクリエイションジャパン（以下：FCJ）は、“Food for Well-being「食で幸せを連鎖させ豊かで喜びが溢れる社会をつくる」をミッションとしています。このミッションを、時代の流れに合わせて体現することを模索してきました。その中で着目したのが、39年以上の歴史を積み重ねてきた松濤園のリニューアルです。
「松濤（しょうとう）」とは、「松の梢を渡る風の音を波の音にたとえていう語」。松の庭の奥にたたずむ和風建築の館を表し、彫刻家である北村西望氏（文化勲章・文化功労者）により命名されました。その想いを引き継ぎ、新しく生まれ変わるために「SHOTOENプロジェクト」が立ち上がりました。東北芸術工科大学 戦略企画部門長の五十嵐眞二氏をプロデューサーに迎え、クリエイティブディレクターに同大学映像学科教授の岩井天志氏、空間デザイン・ディレクターにSynosys Design Inc.の植松長門氏とアンナ・デムート氏が参画し、プロジェクトが動き始めました。