山形チャイニーズ 香琳

『山形の皆様に笑顔輝く空間を提供したいという思い』

　中華料理といえば、ひとつのテーブルを皆で囲みながら大皿料理を各々の皿に取分けて食するイメージがあります。その光景には、いつも“楽しい会話”、そこで生まれる“輝く笑顔”があり、“食”という機会を通じて、人生を豊かにしてくれます。

　私たちはこの山形の地に「集いと喜びをテーマに肩肘はらない会話を楽しむ空間を提供したい」と考えました。細かく目線を切ってパーテーションや壁で空間を細切れで仕切るのではなく、ホール、個室、テラス、ベンチ席というように、大きく４つのエリアで区切る事でプライベート感を大切にしながらも、その空間にはシームレスな広がりを持たせるよう、心がけました。

　更に厨房をオープンキッチンとすることによって、料理人とお客様との距離感をなくす事により、
この空間に集う全ての方に一体感を持っていただきたいと考えました。

　いつもの友人、同僚、仲間、家族と集い、肩肘張らず、楽しい会話と食事を楽しんで頂けるよう、カジュアルかつナチュラルなテイストでありながらも良質な居心地の良さを重視した空間となるように。

　そして何よりも、地元の方により親しんでいただきたいと願い、出羽三山の屏風 風壁面を設けました。山形の皆様にとって、大切な拠り所でもある出羽三山のように、この店に集い、共に食する事で、楽しみ、そして喜びに満ちあふれ、日々の活力の源になりますように。

パレスグランデール自慢の本格中国料理を気軽に楽しめるレストラン。普段着で味わう、本格中国料理。ちょっとした日常で食すことの「幸せ」や、いつもの仲間、家族、人との集いの「喜び」。山形チャイニーズ 香琳は、新鮮で安心な地元山形県産の食材を使用し中国料理に山形の四季を折りまぜた新しい「食文化」の発信いたします。

山形チャイニーズ 香琳　スタッフ一同