薪火薫るスペアリブに 秋の実りを添えて。
10月の特別な日のディナーに、秋の実りをじっくりたのしむSHOTOENのコース料理はいかがでしょうか。山形の食材にこだわり、薪火だからこそ引き出せる味わいをぜひご堪能ください。
【スペアリブの薪火焼き】
長時間煮込んだ国産豚肉を、薪火の強い火力で一気に焼き上げたスペアリブ。外は香ばしく、旨みがぎゅっと詰まったジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。
スペアリブの味わいをより奥深くする自家製BBQソースは、トマトと玉ねぎをベースに、バーボンウイスキーとスパイスを効かせた特製ソース。味わいの変化もおたのしみいただくために、季節野菜や焼きライム、お塩も添えています。
県産小麦「ゆきちから」とオレンジピールを使って焼き上げた自家製カンパーニュで、特製ソースも余すことなく最後のひとくちまでお召し上がりいただけます。心が満たされる秋の味覚をご用意して皆様をお待ちしております。
コース名：10月の「薪火のひとさらディナーコース」
価格：お一人様 12,000円（税込）
提供期間：2026年10月1日（木）～10月31日（土）
提供時間：18:00～21:30（L.O.19:00）
備考：完全予約制
定休日：火曜日、水曜日
ご予約やメニューの紹介は下記リンクより