山形の秋の名物×四川の刺激
秋風が心地よい河原や広々とした屋外で炭火を起こし、大きな鍋を囲んでみんなで食材を準備する…山形の秋といえば、出来立ての熱々を芋煮を頬張る「芋煮会」そんな山形の名物である芋煮を、香琳ならではの四川風アレンジでスパイシーに仕上げました。醤油ベースの味つけと四川のスパイスが織りなす新しいおいしさで、香琳で手軽に芋煮会はいかがでしょうか。
山形県産の里芋と牛肉をふんだんに使用し、香琳特製のピリ辛麻辣スープで煮込んだ「四川風芋煮」土鍋で提供する熱々の一杯は、ひとくち食べれば麻辣のピリッとした痺れと旨みが広がり、身体の芯から温めてくれます。
八角の甘い香り、唐辛子の辛み、桂皮の深み、陳皮の爽やかさ。そこへ、にんにくとねぎの旨みを重ね、香り・辛み・コクのバランスを追求した特製ピリ辛麻辣スープ。里芋と牛肉が絶妙にマッチします。
芋煮に欠かせない里芋は柔らかな舌触りとほんのり甘い味わいが魅力です。味染みが良く、熱が入ることで風味と粘り気が際立ちます。「ピリ辛の芋煮もおいしい」とお喜びいただける、期間限定の一杯をぜひご賞味ください。
メニュー名：「四川風芋煮御膳」
価格：1,600円（税込）
提供期間：2026年10月1日(木)～11月30日(月)
提供時間： ランチタイム 11:30～14:30（L.O.14:00）／ディナータイム 17:30～21:00（L.O.20:30）
※月曜日と木曜日はランチタイムは通常営業、ディナーは宴会のご予約のみ可能
定休日：火曜日、水曜日