2025年9月26日

山形ホップの魅力、再発見

かつて日本一のホップ収穫量を誇った山形県。その伝統を今に受け継ぎ、60年以上にわたりホップを育ててきた槌谷謙滋郎氏の畑を訪れ、8月に収穫された貴重な生ホップを使用したSHOTOENオリジナルのノンアルコールドリンクが完成しました。10月より登場です。

 

白鷹町の昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候を活かし、ホップの命ともいえる「ルプリン(香り・苦味成分)」を多く含む品質の高いホップを育てています。

 

ホップの香りを損なわないよう、低温で時間をかけて抽出。手作業で丁寧に行うことで、ホップの風味がより豊かで深みのあるシロップに。
心地よい苦味に加え、柑橘やハーブのアロマ、清涼感あふれるすっきりとした味わい。山形ホップの奥深い魅力を感じる特別なひとときをお楽しみください。

 

・期間:10月2日(木) ~ 10月31日(金) 
※入荷時期が変動する場合がございます。

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