冬のご褒美　ズワイ蟹の薪火焼き

薪火の香りをまとわせたズワイガニ、香ばしく揚げた鱈、旬の甘みが詰まった蕪をはじめとする冬野菜。１月、２月のディナータイム限定で、蟹の旨みを贅沢に堪能するひと皿をご提供しています。寒さ深まる季節にこそ食べたい、温もりあふれる味わいに仕上げました。

薪火で焼いたズワイガニと濃厚な蟹味噌を合わせた、熱々の餡。契約農家のアルコアーナ農園から仕入れた無農薬の冬野菜と、揚げたての鱈に餡をかけてお召し上がりいただきます。

・提供期間：2026年1月～2月
・時間帯： ディナータイムのみ　18:00〜
・コース価格：お一人様 12,000円(税込)
※SHOTOENは完全予約制です。