懐かしくて、新しい。涼やかな夏の甘味。
SHOTOENより、山形に古くから伝わる「酢だまり」と旬の県産果実を楽しむ２つのかき氷が登場しました。
ふんわり削った氷を彩るのは、山形県産のフレッシュなブルーベリーをじっくり炊き上げた甘酸っぱく濃厚な自家製コンフィチュールソース。中には芳ばしく香るほうじ茶ブランマンジェ、上部にはまろやかなヨーグルトホイップをかけた『山形県産ブルーベリーとほうじ茶氷』
みずみずしく熟した果肉をごろっと乗せ、ココナッツホイップと味わう『庄内メロンとココナッツ氷』
食べ進めた後、SHOTOENオリジナルの「酢だまり」をかければ、深みのある味わいへ変化。はちみつのまろやかな甘み、バルサミコ酢の酸味、醤油のコクをあわせた、懐かしくてどこか新しいオリジナルの酢だまりに仕上げています。世代を問わず親しまれる涼やかな甘味で、夏の暑さを忘れる特別なひとときをお過ごしください。
※旬の果実を使用するため、９月よりメニューが変更する場合がございます。
酢だまり（酢醤油）は、山形県の郷土食として知られています。醤油に酢や出汁を合わせ、家庭料理もさっぱりと美味しく仕上げる塩分控えめな万能調味料。酢だまりをかき氷に掛ける文化は山辺町が発祥とされており、暑い夏を乗り切る甘味として大正初期から継がれています。
提供期間：2026年8月1日（土）～ 9月27日（日）
価格
・『庄内メロンとココナッツ氷』：1,800円（税込）
・『山形県産ブルーベリーとほうじ茶氷』：1,500円（税込）
※旬の果実を使用するため、９月よりメニューが変更する場合がございます。
備考：完全予約制。かき氷のみのご予約も承っております。
定休日：火曜日、水曜日
【ご予約やメニューの紹介は下記リンクより】